XV Edizione dei Dialoghi di Pistoia Interroga: Siamo Ciò Che Mangiamo?

Pistoia (sabato 4 maggio 2024) – La XV edizione dei Dialoghi di Pistoia, un evento che si è affermato come un importante momento di riflessione sulle trasformazioni sociali, avrà luogo dal 24 al 26 maggio. Quest’anno il festival, diretto da Giulia Cogoli e promosso dalla Fondazione Caript e dal Comune di Pistoia, si concentrerà sul tema “Siamo ciò che mangiamo? Nutrire il corpo e la mente”, esplorando il legame quotidiano delle persone con il cibo.

di Davide Lettera

Durante i 55 appuntamenti previsti, il festival vedrà la partecipazione di storici, antropologi, filosofi, psicologi, chef e scrittori, che indagheranno il ruolo del cibo nella condivisione sociale e culturale. I temi del sostenibilità e della prevenzione saranno anche al centro delle discussioni, oltre all’evoluzione degli alimenti e al loro impatto futuro.

Giulia Cogoli ha sottolineato come la scelta alimentare rifletta gusti, ideologie, mode e prospettive future, enfatizzando l’importanza del cibo nel definire identità e culture. Ha inoltre ricordato le sfide globali come la denutrizione e lo spreco di cibo.

Tra gli ospiti ci sarà il giornalista e scrittore Corrado Augias, al quale sarà conferito il Premio Internazionale Dialoghi di Pistoia per il suo impegno nella promozione culturale. Il programma includerà interventi come quello della filosofa Michela Marzano e il concerto “Food” del trombettista Paolo Fresu e del pianista Omar Sosa.

Tra i relatori si annoverano il prof. Stefano Mancuso che parlerà delle piante e della sostenibilità, Daniele Cernilli che esplorerà il significato del vino, e molti altri esperti che discuteranno vari aspetti della nutrizione e del cibo come espressione culturale.

L’evento si concluderà con una serie di conferenze che spazieranno dall’alta cucina alle implicazioni psicologiche del cibo, dalla sostenibilità alimentare al ruolo del cibo nelle moderne dinamiche sociali.

I biglietti per partecipare ai Dialoghi di Pistoia sono disponibili presso la sede in Piazza Duomo 12 e online sul sito www.dialoghidipistoia.it, dove è possibile anche consultare il programma completo.